Tusen takk!

Jeg fikk denne nydelige buketten som takk for innsatsen ved å starte og være styreleder i en lokal forening i 5 år. Tusen takk, den var helt nydelig!

Julegruppe

Laget en julegruppe til spisebordet før jul, og her ser dere den. Enkel gruppe som var lett å se over, siden den stod midt på bordet.

Gravkrans

Julekranser på kirkegården hører med. Jeg har stort sett laget kransene selv. Kjøpt inn og satt de sammen. Synes det er mer personlig og koselig. Alltid fint med hjemmelaget krans og masse lys på kirkegården julaften.

Ny teknologi - nye muligheter for oss med allergi

Laktosefri melk og fløte

Ny teknologi gjør at TINE nå kan lansere helt laktosefrie produkter. TINE Laktosefri Lettmelk og TINE Laktosefri Matfløte er begge helt fri for laktose, mens smaken og innholdet av alle de andre næringsstoffer er godt bevart. Dette er helt fantastisk for oss med laktoseintoleranse. Jeg ble så glad når jeg så dette :)

Rognebærgelè

250 g sukker
500 g rognebær
1 l vann
10 pl gelatin

FREMGANGSMÅTE
Rens bærene og ha dem i en kjele med vannet og kok i 20-30 minutter. Sil av og kast bærene. Ha i sukkeret og rør til det er oppløst. Avkjøl. Bløt opp gelatinen i vann. Klem ut vannet. NB: Sjekk pakken om hvor mye gelatin du trenger! Det varierer fra type til type. Varm opp gelatinen i litt av rognebærjuicen. Når gelatinen har smeltet, hell i rognebærjuicen. Rør om. Sett kaldt til det stivner. Rognebær er godt og gratis! Kjør på!

Jordbær

De er ikke bare kalorifattige, de kan motvirke rynker og kreft og gi deg bedre hukommelse. Visste du at jordbær inneholder mer C-vitamin enn appelsin? De røde, saftige bærene er dessuten proppfulle av antioksidanter. Antioksidantene i de røde bærene kan trolig virke forebyggende mot kreft og hjerte- og karsykdommer, og bekjemper hudens aldring, og rotteforsøk har vist at daglig behandling med ellagsyre på huden kan bremse utviklingen av rynker forårsaket av UV-stråler. Antioksidanter skal også kunne bedre hukommelsen. Blander du jordbær og alkohol, tar du bedre vare på antioksidantene. I tillegg skal alkoholen øke jordbærenes evne til å motvirke skadelige, frie radikaler. Jordbær er også rike på jern, kalsium, sink, magnesium, folat og fosfor. Bærene skal øke blodsirkulasjonen og være spesielt bra for deg som sliter med høyt blodtrykk. Det høye fenolinnholdet i bærene skal også kunne forebygge betennelser. Antocyaniner er en type fargestoffer som gir flott farge til bær, frukter og grønnsaker. Det finnes mer enn 550 forskjellige antocyaniner, og disse kan blant annet forebygge kreft og ha betennelsesdempende effekt. Te av tørkede jordbærblader har i folkemedisinen blitt brukt mot tarmproblemer, blodmangel, gikt, nervøsitet og urinveisproblemer.

PS: Markjordbær inneholder tre ganger så mye antioksidanter som vanlige jordbær.

Altså – ingen grunn til å ikke nyte jordbærene :=)

Forvelling av grønnsaker

Nå er høstens grøde på sitt aller beste, både når det gjelder smak, næringsverdi, pris og tilgjengelighet. Når jeg har god tilgang på rimelige grønnsaker i sesongen, lønner det seg å lagre en del i fryseren. De aller fleste grønnsakene må forvelles før frysing for å få et så godt resultat som mulig, både smaksmessig og næringsmessig.

1 kg grønnsaker

3 - 4 liter vann

Kok opp vannet i en rommelig kjele. Legg ikke mer en halvparten av grønnsakene i om gangen. Det beste er å ha grønnsakene i en rist e.l. før du legger dem i det fosskokende vannet. Da blir det lettere å få alle bitene opp på en gang. Gi grønnsakene et raskt oppkok og beregn forvellingstiden fra det koker. Bruk varselur så grønnsakene ikke blir for mye kokt. Ta grønnsakene opp så snart forvellingstiden er nådd, og legg dem over i rennende kaldt vann eller i isvann.

Et tips:Hvis du skal stelle mye grønnsaker, kan det være greit å fryse isblokker i brødformer god til i forveien slik at du har rikelig med is til avkjølingen.

Grønnsakene skal avkjøles i vannet like lenge som forvellingstiden. Legg så grønnsakene på rist eller kjøkkenpapir så de får renne godt av seg. Pakk grønnsakene i fryseemballasje og frys dem så fort som mulig. Grønnsakene kan også stykkfryses. Dette er praktisk hvis du vil bruke litt om gangen. Legg de forvellede, godt avrente grønnsakene utover på et serveringsbrett e.l. og la dem stå i dypfryseren til de er helt gjennomfryste. Pakk dem så i fryseemballasje.

Nedenfor finner du en oversikt over forskjellige grønnsaker og forvellingstider:

• Asparges: Hvit asparges forvelles i 3-4 min. Grønn asparges egner seg ikke til frysing, men nytes når den er fersk.


• Blomkål: : Buketter forvelles i 2-3 min.


• Brokkoli: : Buketter forvelles i 2-3 min.


• Bønner: : Strengles. Forvelles i 2-3 min.


• Sellerirot: Fryses i terninger eller staver etter forvelling i 2-3 min.


• Persillerot: Som sellerirot


• Purre: Kan skjæres i tynne ringer og trenger da ikke forvelling. Kubber på ca. 8-10 cm, må forvelles i 2-3 min. Bør pakkes godt pga. sterk lukt.


• Rosenkål: Forvelles i 3-4 min.


• Spinat: Forvelles i 1-2 min. Hakkes opp og pakkes.


• Sukkererter: Strengles. Store sukkererter deles. Forvelles i 1 - 2 min.


• Maiskolber: Forvelles hele i 6-7 min.


• Gulrøtter: Kan fryses ned i skiver som forvelles i 2-3 min.

Våren = planting

På småbruket har vi nå plantet nye grantrær - så får vi snart store fine trær som vi kan bruke til juletre eller senere til ved.

Våren = blomster

Flotte blomster i naturen - kan det bli finere?

Bekjemp mordersneglen (iberiasneglen)

tre triks for å holde sneglen unna hagen din:

1. Ikke gi sneglen maten den liker, som
   Aster
   Bønner
   Erter
   Fioler
   Hosta
   Hvite margeritter
   Høstfloks
   Iris
   Jordbær
   Klematis
   Kålvekster
   Krokus
   Ligularia
   Lupiner
   Løvetann
   Persille
   Potet
   Påskeliljer og andre liljer
   Ringblomst
   Riddersporer
   Salater
   Selleri
   Sommergeorginer
   Stemorsblomst
   Tagetes
   Vårfloks
2. Ikke gi sneglene fuktighet - vann ikke mye og lenge
3. Ikke skap gjemmesteder - rydd derfor opp i hagen din.

Fjerning av hekk

Vi fjernet hekken i oppkjørselen. Den bestod av mange ulike planter og nå har vi naboer bestemt av vi skal bytte den ut med ordentlig tuja hekk. Øverst er bilde fra i fjor sommer, som viser hekken i full blomst. Nederst er bilde fra i går, da vi brukte kran for å fjerne hekkeplantene. Buskene satt veldig godt fast - så det var fint med god reskap (kanskje litt for flott....men kjekt med kontakter). Nå gleder meg med til å få satt opp en flott grønn hekk som er grønn hele året.

Vårvær og måker

Våren er fin, men med våren kommer måker. Hvis en er som meg dvs. liker måker på avstand og ikke tett oppå seg som tar maten og skitner til utemøbler og det som er.

Da har jeg et godt tips: Reis til en lekebutikk og kjøp plastikk-slanger. Legg de rundt omkring i hagen din og vips så er måkene et annet sted enn i din hage!!

Da slipper du måker tett innpå deg og du kan ha rene utemøbler hele tiden.....Jobben er at du av og til må flytte de litt rundt slik at måkene tror de lever. Jeg har hatt flere slike slanger i hagen min en periode nå og ingen måker å se :)

I fjor var det mange måker her - så dette fungerer glimrende :)

Nå går det fort mot vår....

Tullipanene i krukkene har begynt å spire. I solen nå går det fort mot fine farger i krukkene. Våren nærmer seg med stormskritt!!!