fredag 30. september 2011

Indrefilet av okse med fløtepoteter




















Fløtegratinerte poteter

Stekt løk

Gulrøtter

Brokkoli

Biff - stekt etter ønske

onsdag 28. september 2011

Fylte horn




















2 kg hvetemel
litt kruskakli
litt fibermix
50 g gjær
200 g smør
ca 7 dl melk
ca 7 dl vann
litt salt

Fylles med skinke og ost, eller det du måtte ønske. Stekes ved 225 grader i ca 15 min.

































mandag 26. september 2011

Bacon og løk pai






















Paideig

125 g smør

3 dl hvetemel

2 1/2 ss kaldt vann


Fyll

4 egg

2 dl matfløte eller melk

bacon

løk

salt

pepper


Serveres med salat

søndag 4. september 2011

Kringle























175 g smør
5 dl melk
1 stk egg
50 g gjær
150 g sukker
1,5 ts kardemomme
1 kg hvetemel
1 ts hornsalt
egg til pensling
ev. mandelflak og perlesukker til dryss

fredag 2. september 2011

Cupcakes































3 dl sukker


200 g smør


4 egg


5 dl mel


2 ts bakepulver


3 dl fløte


2 ts vaniljesukker


Rør smør og sukker hvitt. Ha i ett og ett egg, så det tørre og avslutt med fløten, rør forsiktig sammen (bland forsiktig) Stekes på 200 grader i 15 - 20 minutter




Topping/Icing:


2 eggehviter


170 g sukker


1 dl glukose


2 ss vann


1 ts sitronsaft


1 ts vanilje essens/extract


Blandes og holdes over vannbad, piskes sammen (ca 10 min) blir først skum, hvit så luftig og seig. Ta vekk fra varmen og tilsett konditorfarge om ønskelig.




Pyntes :)


torsdag 1. september 2011

Sjokoladekake
































500 g sukker
4 egg
3,75 dl melk
450 g hvetemel (denne var glutenfri så her ble detbrukt kakemix som er glutenfri)
4 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
3-5 ss bakekakao (etter hvor mørk du ønsker den)
300g olje




Glasur

300 g smør (uten melk og salt)

4 ss sterk kaffe

Melis

Vaniljesukker

Bakekakao