Dessert - crème brûleè

1 vaniljestang

2 dl fløte

2 dl melk

75 g sukker

4 eggeplommer

rørsukker på toppen

Kok opp vaniljesukker, fløte, melk og sukker. Avkjøl. Pisk eggeplommer og hell i fløteblandingen - tynn stråle og rør godt.

Stekes på vannbad ved 150grader i 30 - 40 min, til puddingen er stiv. Avkjøl

Strø på rørsukker og brenn sukkeret til karamell (bruk gassbrenner eller grillen i ovnen)