søndag 3. januar 2010

Dessert - crème brûleè


1 vaniljestang
2 dl fløte
2 dl melk
75 g sukker
4 eggeplommer
rørsukker på toppen
Kok opp vaniljesukker, fløte, melk og sukker. Avkjøl. Pisk eggeplommer og hell i fløteblandingen - tynn stråle og rør godt.
Stekes på vannbad ved 150grader i 30 - 40 min, til puddingen er stiv. Avkjøl
Strø på rørsukker og brenn sukkeret til karamell (bruk gassbrenner eller grillen i ovnen)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar