Asparges - stekt lett i smør i pannen
Parmaskinke
Røkt laks
Ajoli
2 eggeplommer
2 dl olivenolje
3 fedd hvitløk
1 ss sitronsaft
1 ts salt
Ha eggeplommer, hvitløk, sitronsaft og salt i en foodprosessor og bland det sammen. Hell i oljen forsiktig: Bare dråpevis til å begynne med, etterhvert i en tynn stråle. Går dette for fort, vil majonesen skille seg. Smak til med ytterligere sitronsaft og salt dersom det trengs.
Her servert med
focaccia
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar